Descripción
El brócoli es fácilmente reconocible por su característica forma de árbol. Es una de las verduras con mayor valor nutritivo y puede consumirse de diferentes maneras: cocido, al vapor, a la plancha, al horno, frito o incluso directamente al microondas o crudo. Su tallo también puede aprovecharse para la elaboración de cremas.
Su frescura combina de maravilla con cualquier sabor, y sus altas propiedades nutritivas y antioxidantes lo convierten en una de las verduras más interesantes y completas. Además, su bajo aporte calórico lo hacen ideal para las personas que quieren perder peso.
En La Huerta de Romero ofrecemos el brócoli envasado en bandeja de 400g para que conserve todas sus propiedades y evitar que se deteriore fácilmente durante su transporte.
Consejos de conservación y preparación
El brócoli debe conservarse dentro del frigorífico sin lavar, a ser posible en una bolsa de plástico perforada dentro del cajón de las verduras. En caso de querer congelarlo, debe escaldarse previamente.
Antes de cocinarlo, es recomendable lavarlo bajo el chorro de agua, no sumergiéndolo. Para que se cocine de forma uniforme, cortar los ramilletes en tamaños similares.
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Calorías
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Solo contiene 34 cal por cada 100 gr. |
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Nutrientes
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Vitaminas A y C, beta-carotenos, ácido fólico, potasio, calcio, sodio, magnesio y rico en fibra. |
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Propiedades
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Regula el tránsito intestinal, mejora la salud del corazón y de la piel, beneficioso para luchar contra la anemia y para la salud ósea. |
| Procedencia | Lorca, Murcia |
